枕崎水産加工業協同組合　枕崎鰹節

枕崎鰹節は、厳しい品質管理の元に歴史と伝統を誇る製法で、地元鹿児島県枕崎市の鰹節製造工場で作られています。
製法、品質など厳しい産地の規格に合格したかつお節のみが、「枕崎鰹節」の認定を受けることができるのです。

高級料亭から一般家庭まで。
300年以上に渡り引き継がれ、積み上げてきた伝統技術とお客様の声が、最高峰最高品質でありながら、親しみやすく長くご愛顧頂ける、枕崎鰹節を作り上げてきたのです。

日乾中の枕崎鰹節。 １つ１つ丁寧に作られています。

「本場の本物」に認定された枕崎鰹節の本枯れ節は、厳選された良質の鰹だけを原料とし、枕崎で生産される鰹節のうちわずか３％です。また、製造工程でも手間を惜しまず時間をかけて熟成されたものだけが、品質と機能性を評価された最高級品の「本場の本物」枕崎鰹節の本枯れ節として扱われています。

枕崎鰹節の本枯れ節はこちらよりご購入できます。

熟練の職人による丁寧な仕事が本物を作り出します。