枕崎水産加工業協同組合　枕崎水産加工業協同組合沿革

枕崎水産加工業協同組合沿革

　枕崎水産加工業協同組合の前身としては、明治から大正にかけては、鰹漁業を営む船主が自ら鰹節製造場を持って、荒節の段階まで仕上げて、地元仲買人へ入札で販売していたため、2つの組織に分かれていたと思われる。
　また、仲買人は、船主より買い受けた荒節に表面削り、カビ付けなどの工程を施し、製品にして出荷していた。

　明治25年、枕崎鰹節仲買組合が創立されているが、鹿児島県においても、明治33年重要物産同業組合法による鰹節同業組合を設立している。そして、この後、明治34年に公布された漁業法に基づき、鹿児島県鰹節水産組合に組織替えをした。
このとき、静岡県より、実業教師を招き製法の長所を取得させている。

　大正14年の漁製分離により、生鰹の入札販売が開始され、これに伴い、枕崎鰹節製造組合（組合長、浜崎十五郎）が設立され、昭和初期にかけて、静岡・土佐より技師を招き、枕崎倶楽部の敷地内に伝習所を設置すると共に、各納屋に技師を配置して改良節の製造指導を行っている。
戦後、間もなく鰹節製造業は復興し、枕崎水産物商工業協同組合を設立し、昭和23年12月に公布された水協法により昭和24年10月、枕崎水産加工業協同組合として発足し現在に至っている。

明治25年 　 　　　枕崎鰹節仲買組合設立
明治33年11月　　 重要物産同業組合法により、鹿児島県は、鰹節同業組合を設立する。
明治35年 ９月　 　明治34年に公布された漁業法に基づき､鹿児島県鰹節水産組合に組織替えされる｡
明治39年　 月　　 県は、模範製造所を設置する。
大正10年　 月　　 肥料製造工場を設置する。
大正14年　 月　　 漁製分離に伴い枕崎鰹節製造組合を創立する。（組合長　浜崎十五郎）
昭和23年 ７月　　 枕崎水産物商工業協同組合を設立する。（事務所・枕崎町枕崎3821番地）
昭和24年10月 　　昭和23年12月､公布された水協法に基づく枕崎水産加工業協同組合として発足｡
　　　　　　　　 （事務所・枕崎市枕崎3109番地9）
昭和26年12月　　 枕崎市枕崎10400番地に荒粕工場を建設する。
昭和33年 　月　　 枕崎市港町130番地へ事務所を移転する。
昭和39年 ９月　　 さつま鰹節産地入札即売会を開始する。
昭和42年 ２月　　 鰹節削り整形工場を設置する。
昭和47年12月　　 残さい処理施設化成工場完成（1,107.32㎡）
昭和48年10月　　 枕崎市西鹿篭4086番地1へ、事務所を移転する。
昭和49年12月　　 冷凍冷蔵庫完成（1,106.7㎡、－20℃、公称能力1,000ｔ）
昭和53年 ４月　　 第2化成工場完成（処理能力40ｔ／8ｈ、540㎡）
昭和61年 ７月　　 第2冷凍冷蔵庫完成（2,212.88㎡､－30℃､公称能力3,500ｔ､急速冷凍60ｔ）
昭和63年 ３月　　 外港化成工瘍完成（処理能力40ｔ／8ｈ、1,133.3㎡）
平成 ３年 ３月　　 前処理加工工場を建設（751㎡、処理能力80ｔ／8ｈ）
平成 ４年 ３月　　 第2冷凍冷蔵庫増設（2,316.8㎡、－30℃、公称能力3,280ｔ、急速冷凍29ｔ）
平成 ８年 ３月　　 外港第2化成工場建設（処理能力40ｔ／8ｈ、904㎡）
平成15年10月　　 第2製品冷蔵庫設置（727.5㎡、－10℃、ラック式）
平成19年 　月　　 鰹節製法伝来300年記念事業の年間を通しての実施
令和 １年 ８月　　 再資源化施設完成（処理能力64ｔ／8ｈ、1,997.75㎡）